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    花と植物に関わる仕事がしたい 957号
    
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    月曜日発行(または木曜日発行)   2019/07/01(月)
    
    【発行元 植物広場】
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    こんにちは。
    
    19時前後に、瑞風が通過するのを気にかけながら
    
    この時間帯はいつもそんな感じです
    
    花屋さんとはちみつ屋さんとの違いは
    
    やはり、ロスでしょうか
    
    生花って、売れ残ったらお値段下げたり
    
    廃棄したりしないといけないので
    
    なかなか大変ですよね。
    
    観葉植物や雑貨、花苗、あるいはドライフラワーなどで
    
    スペースを埋めたりしているお店もあるとは思うのですが
    
    そうわいっても切り花のお店なら、切り花は置かないといけないし
    
    難しいよなーというのはわかります。
    
    っていうか、わたしも花屋で働いていたことありますから
    
    日々の廃棄処分に湯鬱になることもしょっちゅう
    
    環境系に興味があったので、よけいにショックだったのを覚えています
    
    ふつうにプラ鉢とか大量にゴミとして出てましたし
    
    植木屋で仕事をしていたこともあるので
    
    そちらはそちらで害虫駆除の消毒液とか、切ったあとの枝とかを
    
    フツーに焼却場に持っていくのも苦痛でしたね
    
    はちみつ屋は、ロスはほぼ出ないですし
    
    そういうプラゴミとかもほぼ出ないですし
    
    お店はそんなに広くなくて良いのでエネルギー効率も良いし
    
    っていうか、そもそもエアコンとかつかってないですし
    
    とても環境に良いお仕事だなーとは思うのですが
    
    なにぶん、売れない(笑)
    
    ロスがなくても売れなくては話にならないというか
    
    なかなかうまくいかないもんですね
    
    そうそう。
    
    はちみつ業界ナンバーワンは山田養蜂場の300億
    
    2位は150億の杉養蜂園
    
    3位は、サクラ印の130億ですかね
    
    サクラ印って知ってました?
    
    スターバックスに置いているハチミツ
    
    あれってサクラ印なんですよ
    
    カナダとかハンガリーとかから輸入ものだと思います
    
    山田養蜂場は、だいたい百貨店とかモールとかに入ってますね
    
    杉養蜂園は路面店が多くて、銀閣寺とか宮島とか観光地にありますね
    
    なんか、狙いがはっきり分かれていて
    
    どちらがどうってことはないんですけど
    
    もし尾道に大手が出店してきた場合、たぶん杉養蜂園の方じゃないかなと
    
    思ったりはしているんですけど、
    
    いまのところ、うちの店だけですね。はちみつ専門店は。。
    
    ってな感じで日々過ごしています
    
    それにしても日比谷花壇の年商も山田養蜂場くらいだから
    
    案外、業界規模としては花業界とはちみつ業界って
    
    同じくらいなのかもしれませんね。
    
    どなたか開業します?(笑)
    
    
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