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  • 何から始めたらいいのか・・・

  • [851] 何から始めたらいいのか・・・ 投稿者:intwife 投稿日:2005/10/22(Sat) 12:15
    私は全く花業界や専門知識はないので、厳しいお言葉が返ってくることは承知で書き込みしています。

    今までただの会社員でした。趣味で花を習ったこともありません。
    ただ、今の夢はお花屋さんを開くことです。
    その為今一番自分に必要なことは資金稼ぎと花の知識・経験だと思っています。

    花屋といっても、メインは切花でやりたいと思ってるので、まずはアレンジの勉強かなと思い、フラワーアレンジメントの教室に通おうかと色々な体験レッスンを受けて教室を決めようと思っています。
    ただ、私の今まで見てきた教室は「花の楽しみを知る」といった感じの教室ばかりで、自分の思い描いていた水揚げや花の知識を学ぶというものではないので最近私のまずやることはフラワーアレンジメント教室に通うことなのだろうか?と疑問に思っています。

    お花屋さんの仕事の流れとして仕入れや水揚げ、保管の仕方、またブーケの作り方など総合的に学べる場所というのは専門的な学校になってしまうのでしょうか?
    どういった所で勉強するべきか、また、何から始めたらいいのか混乱してきました。どうか皆様のご意見お聞かせ下さい。

    [Res: 851] 投稿者:ちょうちょ。 投稿日:2005/10/22(Sat) 17:15
    intwifeさんへ。

    花屋の仕事ですが、まずあなたはどのようにお花の売ろうと考えておられますか?葬儀?ブライダル?小売店?生け込み専門?ネット?その他いろいろ形があると思います。

    とりあえず「花の知識・経験がほしい!」とお考えなら、直接現場で学ぶのが
    一番です。
    なぜなら、花屋、八百屋、果物屋など生鮮品を取り扱いを教える小売店専門の学校って聞いた事がありません。(私の思い込みなら、ごめんなさい)
    経営の仕方を教える学校はありますね。花の学校は資格取得には有効だとおもいます。

    まずは最低1年アルバイトでもいいので現場でがんばってみてください。(商品は季節物がメインなので)
    私は仕事を一通り理解するのに3年ほどかかりました。
    あと、実際営業し始めてしまうと、仕入れ先(市場、他の花屋さん)や業者さん
    (資材やさんなど)お客様、いろいろな所から知識や情報は、入ってきますよ。

    資金も仕事の方向性によって変わってくると思います。
    極端な話ですが、一日売り切りのお店ならキーパー(冷蔵庫)はいりませんし、車で売り歩くなら、店舗もいりません。仕入先の近くで、ネット販売のみなら車も要りません。パソコンは必要になりますが。

    もう一度落ち着いて、あなたはどのような方向でお花を商品化したいかを考えれば、何から始めればいいか見えてくると思いますよ。

    [Res: 851] 投稿者:intwife 投稿日:2005/10/23(Sun) 01:05
    ちょうちょ。さん、早速お話を聞かせていただいてありがとうございます。

    私の考えているお花屋さんは、小売店又は車、又はカフェなどでの仮店舗などを考えています(事情により国外です)。
    キーパーを持つほど大きなお店を持てないという経済的理由からです。
    なので基本的に1日売り切りの花屋を現在は考えています。

    やはり、現場で勉強&経験を積むのが一番ですね・・・。
    時間的理由で国内には1年ちょっとしか居られないので
    少し焦っていました。
    また、その1年である程度資金を稼ぎたいという思いもあったので
    考えが中途半端になってしまったのかもしれません。

    しかし、小さくても自分の店を持つ事をきちんと考えれば、
    確かに現場で働くのが一番なのでしょうね。
    ちょうちょ。さんのお話を聞いてやはり現場から始められるよう
    資金調達の為の仕事をもう少し違う方向で考えて見ようと思えました。

    ありがとうございます。

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